子どもが嫌いな野菜ランキング！ピーマンを超えた意外な1位とは？カゴメ調査
カゴメ（名古屋市）が、野菜摂取の実態と野菜不足になる要因を調査分析する「カゴメ野菜調査隊」による「野菜定点調査2024」を実施。その結果を発表しました。
僅差で「ピーマン」を上回る
調査は2024年8月9日から同月11日、全国の15～69歳の男女を対象に、インターネットリサーチで実施。計4680人（男性2340人、女性2340人）から有効回答を得ています。
「子どもが嫌いな野菜」の1位となったのは「ナス」（24.3％）。2位の「ピーマン」（24.1％）を僅差で上回る結果となりました。同社によると、過去の調査では2017年、2019年ともに1位が「ピーマン」なのに対して、今年は初めて「ナス」が1位になったということです。
同調査では、苦手な野菜を子どもが食べやすくする工夫として、細かく刻んで混ぜたり、スープにしたりなど、家庭ごとにさまざまな調理法で工夫を凝らしていることが明らかになりました。「みじん切りにして、カレー、ハンバーグに混ぜる（40代男性）」「ナスをベーコンやチーズと一緒にしてピザ風の味付けにする（40代女性）」といった具体例も。同社は「中には調理法ではなく、クイズなどで野菜に興味を持たせて、苦手な野菜を食べてもらえるようにしている家庭もありました」とコメントを寄せています。
オトナンサー編集部
この記事を読んで、「ナス」が初めて子どもが嫌いな野菜1位になったという結果に驚きました。長年トップだった「ピーマン」を僅差で上回るなんて、ナスがそんなに不人気だったとは…！ピーマンといえば苦味が強くて子どもが嫌がりそうですが、ナスは食感が嫌がられるんでしょうかね。
それにしても、親たちの工夫が本当にすごいです。細かく刻んでカレーやハンバーグに混ぜ込む方法は鉄板ですね。ピザ風に味付けしてチーズでマスキングするのも、子どもが食べやすくなる工夫として面白いと思いました。野菜を食べてもらうために、料理だけじゃなくクイズで興味を引かせる家庭もあるなんて、皆さん本当に苦労してるのが伝わってきます。
野菜嫌いを克服するには、味付けや調理法で工夫するだけでなく、子どもが興味を持てるようなアプローチが必要なんだなあと感じました。家族で試行錯誤しながら苦手を克服するのも、ある意味いいコミュニケーションかもしれませんね
＜このニュースへのネットの反応＞
セロリとかじゃないんだ…
ナスには油をた～っぷり吸わせてやれば美味くなる。油が足りてないだけやろ～
俺もセロリあたりかと思ったけど多分給食とか家庭で出やすいもんの影響だろうなセロリなんて頼まないと普通でないし、あれ嫌いならフキなんかも嫌いだと思う
初？十年位前にテレビで「今の子供の嫌いな野菜No.1はナスなんですよ」って言ってたけど…？人間はグニャグニャネバネバしたものを「腐ってる」と本能的に忌諱するんだとか
熱を通した時の見た目と触感なのかな？みそ汁に入れると美味しいのにな…
なに、ある程度の歳になれば水ナスを生で食って美味いと思う。
はい、ナス
ナスは本体に味があんまり無くて「？？」って感じることがあるからそれがイヤなのかな
漬物、味噌汁、麻婆茄子、天ぷら、グラタン、煮浸し、焼き浸し、揚げ浸し、美味いやろがい！
あー気持ちは分かる。小さい頃は野菜＝シャキシャキな歯ごたえのイメージだったから、ナスの歯ごたえの無さと美味しくするための味付けの独特さでなんとなく苦手だった。今じゃ全然美味いと思えてるけどね。
漬け物か揚げ物ならどれも旨いぞ。
ナスを美味しくするためには油めっちゃ必要だから、少量だけって人もいるのかもな。味噌汁にいれる場合はあらかじめ油で炒めるか素揚げしないと全く美味くない。
